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かぶのポトフ


用意する材料(4人分)

  • カブ 小4個
  • タマネギ 中2個
  • ニンジン 2/3本
  • ハクサイ 400g
  • ベーコン 80g
  • 水 2カップ
  • スープの素 1個
  • 塩コショウ 少々
  • 豆乳 2カップ
  • 粒マスタード 適量

作り方

  1. カブは茎を2cmほど残して半分に切る
  2. 水を流しながらよく洗う
  3. タマネギは、たて4つ切にする
  4. ニンジンは乱切りにする
  5. ハクサイは一口大に切る
  6. 鍋に水と洋風スープの素を入れて煮立てる
  7. 鍋に野菜を入れフタをして煮る
  8. ベーコンは3cm幅に切る
  9. 野菜に火が通ったらベーコンを入れ、塩コショウをしさらに10分煮込む
  10. 豆乳を加え、温まったら器に盛る

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会一の宮支部
阿蘇インターネット放送局

カテゴリ : 食べ物
索引 :

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