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そば粉のガレット
更新日: 2019-06-18 (火) 09:35:22 (1767d)
用意する材料(4人分)
- そば粉 100g
- 塩 ひとつまみ
- 卵 1個
- 水 200cc
- 牛乳 200cc
- 油 適量
具材A - やきそば麺 1p半~2p
- キャベツ 250g
- ニンジン 1/2本
- ピーマン 2個
具材B - ハム 4枚
- スライスチーズ 4枚
- キュウリ 1本半
- レタス 8枚くらい
作り方
- ボールにそば粉・卵・牛乳を入れ、泡立て器で混ぜる
- さらに水を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる
- Aの材料で具となる焼きそばをつくる
- キュウリはフライパン(生地)の長さに合わせて縦にスライスし、レタスは食べやすいようにちぎる
- フライパンにお玉1杯分くらいの生地を流し入れ薄く広げながら中火で焼く
- 途中裏返して両面を焼く
- 具材A:焼きあがった生地で焼きそばを包む
- 具材B:生地にマヨネーズを塗り、具材Bを巻く
- 斜めに切って盛り付けたら完成
参考
阿蘇市食生活改善推進員協議会波野支部
阿蘇インターネット放送局
索引 : そ
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