ホーム > ひき肉とグリーンピースの卵とじ

ひき肉とグリーンピースの卵とじ

当コンテンツをご覧いただくには、最新のFlash Playerが必要です。Get Adobe Flash player

用意する材料

4人分

  • 鶏胸ひき肉 200g
  • 卵 4個
  • ニンジン 20g
  • ちりめんじゃこ 30g
  • グリーンアスパラ 3本
  • シイタケ 3枚
  • サラダ油 大さじ1

調味料

  • だし汁 1カップ
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ 1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 水 大さじ/2

作り方

  1. グリーンピースは塩少々を加えた湯でかために茹で、冷水にとって冷ます。
  2. グリーンアスパラを4cm位に切って、塩を少々入れてゆでる。
  3. シイタケは薄切りに、ニンジンは千切りにする。
  4. サラダ油を熱してひき肉を炒める。
  5. ひき肉がそぼろ状になったらシイタケとニンジン、ちりめんじゃこを入れる。
  6. 調味料を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
  7. 煮立ったら水気を切ったグリーンピースを加えて一煮する。
  8. 水溶き片栗粉を入れよく混ぜた卵を流し入れ、スプーンで大きく混ぜ半熟状態にする。
  9. 塩少々でゆでたグリーンアスパラを添えて完成。

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会

動画

阿蘇インターネット放送局


カテゴリ : 食べ物
索引 :

このページのURL:

TOP