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みょうがとナスのナメタケ和え
更新日: 2014-04-16 (水) 15:11:12 (3634d)
用意する材料
5人分
- みょうが 15個(150g)
- ナス 5本(500g)
- カイワレ 1パック
- ナメタケ 1瓶(180g)
- 小ネギ 1束(50g)
作り方
- ナスの皮を剥く。
- 1本ずつラップをし、レンジ(600W)で10分くらい加熱する。
- みょうがは洗った後、熱湯をさっとかける。
- みょうがを縦半分に切り、千切りにする。
- カイワレは根を取り半分の長さに切る。
- ネギは小口切りにする。
- ナスはラップのまま水で冷やす。
- ナスは5cmくらいの長さに切り縦に何回も包丁を入れる。
- すべての材料を混ぜる。
- ナメタケで和える。
- 混ぜた具材を豆腐の上に乗せる。
参考
阿蘇市食生活改善推進員協議会
動画
索引 : み
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