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サバとトマトのみそ煮
更新日: 2019-06-18 (火) 14:44:03 (1745d)
用意する材料(4人分)
作り方
- サバに塩をふり15分置き、水気を取り胡椒をふり、調理酒をかけてさらに置く
- トマトは熱湯に浸し、皮をむき角切りにする
- 生しいたけをスライスする
- アスパラガスは下半分の皮をむき、塩ゆでして3cmの長さに切る
- 水を煮立ててサバと調理酒を入れる
- ミョウガ以外の野菜を鍋に入れる
- すりおろしたショウガと砂糖も入れて煮込む
- みそを煮汁で溶いて入れる
- 落し蓋をして10分煮る
器に盛り、千切りにしたミョウガをのせれば完成
参考
阿蘇市食生活改善推進員協議会一の宮支部
阿蘇インターネット放送局
索引 : さ
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