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ダイコンとりんごのさっぱりサラダ
更新日: 2021-10-22 (金) 16:29:23 (889d)
用意する材料(4人分)
- 大根 1/4個
- 大根の葉(みじん切り) 大さじ1
- レモン 1と1/4個
- リンゴ 1個
- 塩 少々
- オリーブオイル 少々
- サラダ油 適量
- こしょう 適量
作り方
- 大根は皮をむき、いちょう切りの薄切りにし、塩を振り、10分置く。
- レモン1個を絞り、レモン汁を作り、1/4個は薄くスライスして、いちょう切りにする。
- 大根の葉はみじん切りにする。
- リンゴは皮ごといちょう切りにし、レモン汁に浸けておく。
- 大根は出た水分を軽く絞り水気をきる。
- 大根とリンゴを汁ごと合わせ、オリーブオイルをかける。
- 皿に盛り、刻んだ大根の葉と、スライスレモンを飾れば完成。
参考
阿蘇市食生活改善推進員協議会一の宮支部
阿蘇インターネット放送局
索引 : た
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