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ニガウリとカボチャのどろりあげ
更新日: 2014-10-14 (火) 09:27:56 (3444d)
ニガウリとカボチャのどろりあげ
材料(5人分)
- ニガウリ 中1本
- カボチャ 1/4個
- 玉ネギ 1/2個
- ごま油 大さじ1
- だし汁 300㏄
調味料
- 砂糖 大さじ 3
- みりん 大さじ 3
- しょうゆ 大さじ 3
- 小麦粉 大さじ 3
- 水 大さじ4
作り方
- カボチャは皮をむき、小さく切る。
- ニガウリは縦半分に切り、種とわたをとり薄切りにする
- 玉ネギは薄切りにする。
- 深めのフライパンにごま油を熱し、玉ネギ、ニガウリ、カボチャを加え炒める。
- 油が回ったら、だし汁を加え煮る。
- アクを取り除き、調味料を加え煮詰める。
- 煮汁が半分になったら、水溶き小麦粉を加えて火をとおす。
参考
阿蘇市食生活改善推進員協議会波野支部
阿蘇インターネット放送局
索引 : さ
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