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ニガウリとカボチャのどろりあげ

ニガウリとカボチャのどろりあげ

材料(5人分)

  • ニガウリ 中1本
  • カボチャ 1/4個
  • 玉ネギ 1/2個
  • ごま油 大さじ1
  • だし汁 300㏄

調味料

  • 砂糖 大さじ 3
  • みりん 大さじ 3
  • しょうゆ 大さじ 3
  • 小麦粉 大さじ 3
  • 水 大さじ4

作り方

  1. カボチャは皮をむき、小さく切る。
  2. ニガウリは縦半分に切り、種とわたをとり薄切りにする
  3. 玉ネギは薄切りにする。
  4. 深めのフライパンにごま油を熱し、玉ネギ、ニガウリ、カボチャを加え炒める。
  5. 油が回ったら、だし汁を加え煮る。
  6. アクを取り除き、調味料を加え煮詰める。
  7. 煮汁が半分になったら、水溶き小麦粉を加えて火をとおす。

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会波野支部
阿蘇インターネット放送局


カテゴリ : 食べ物
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