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ニガウリと豚肉のドレッシング炒め

用意する材料

5人分

• ニガウリ　200ｇ
• きくらげ　5ｇ
• 豚肉　250ｇ
• 黄ピーマン　150ｇ
• しめじ　100ｇ
• 生姜　30ｇ
• ごま油　大さじ1
• 中華スープ　50ｃｃ
• 中華ドレッシング　大さじ3

下味用

• 酒　大さじ2
• 醤油　大さじ2
• 片栗粉　大さじ2

作り方

1. 生姜を千切りに、ニガウリは種を取って薄切りにし、水に戻したきくらげ・しめじも切っておく。
2. 豚肉・ニガウリ・きくらげを袋に入れ、酒・醤油・片栗粉で下味をつける。
3. フライパンにごま油を引き、下味をつけた肉を炒める。
4. ニガウリ・きくらげ・しめじ・黄ピーマンを入れて炒める。
5. 中華だしを水に溶いて入れ、最後に中華ドレッシングを入れて完成！

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会

動画

阿蘇インターネット放送局

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