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ポテろーるキャベツ

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用意する材料

4人分

  • じゃがいも 中4個
  • 鶏ひき肉 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンジン 50g
  • キャベツの葉 8枚
  • かんぴょう 8本
  • 固形スープの素 1個
  • 水 3カップ
  • 塩こしょう 少々
  • ケチャップ 適宜
  • 刻みパセリ 少々

作り方

1.じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさに切って茹でます。
2.水気を切り、火にかけて粉ふき芋にします。
3.水気がなくなったらつぶしておきます。
4.鶏ひき肉、玉ねぎ(みじん切り)、にんじん(みじん切り)を炒めます。
5.玉ねぎが透明になってきたら塩こしょうで味付けをし、荒熱をとります。
6.キャベツをしんなりするまで茹でます。
7.茹でたキャベツの芯をとります。
8.炒めた材料とじゃがいもを混ぜ合わせます。
9.具をキャベツで巻き、かんぴょうで結びます。
10.鍋に水3カップ、固形スープの素を入れます。
11.先ほど巻いたキャベツを入れ、塩こしょうで味を調えたら煮込みます。
12.ケチャップ、パセリで仕上げます。

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会

動画

阿蘇インターネット放送局


カテゴリ : 食べ物
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