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冷しゃぶサラダ

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用意する材料

4人分

  • 豚肉 300g
  • にんにく 4かけ
  • きゅうり 2本
  • みょうが 4個
  • レタス 8枚
  • 炒め油 大さじ3
  • レモン汁 大さじ4
  • 淡口醤油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 小さじ1
  • こしょう 少々

作り方

1.豚肉は適量のお酒をかけてまぶします。
2.きゅうりはピーラーで薄く長く切ります。
3.みょうがは薄切りにします。
4.レタスは手で食べやすい大きさにちぎります。
5.豚肉をさっとお湯に通します。
6.茹で上がったら冷水で洗って水を切ります。
7.にんにくをスライスして油で炒めます。
 油は冷ましてドレッシングに使います。
8.炒め油、レモン汁、淡口醤油、砂糖、
 塩、こしょうを混ぜ合わせてドレッシングにします。
9.野菜と豚肉を全て合わせます。
10.お皿に盛り、ドレッシングをかけて完成です。

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会

動画

阿蘇インターネット放送局


カテゴリ : 食べ物
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