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切り干しダイコンと海苔の和え

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用意する材料（4人分）

• 切り干し大根　20g
• にんじん　60g
• おろしショウガ　小さじ2
• 戻し汁　大さじ4
• 酢　大さじ4
• 薄口醤油　小さじ1
• 砂糖　大さじ1と1/3
• 海苔　3枚

作り方

1. 切り干し大根を水戻しし、食べやすい大きさに切る。
2. にんじんは細い千切りにし、さっと茹でる。
3. ボウルに切り干し大根、おろしショウガ、にんじんを入れ、調味料を加え混ぜ合わせる。
4. 海苔を手でちぎり、混ぜる。
5. 冷蔵庫で冷やす。

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会一の宮支部
阿蘇インターネット放送局

カテゴリ : 食べ物
索引 : き