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南瓜とアスパラのごまあえ

用意する材料

5人分

• カボチャ　200g
• グリーンアスパラ　60g
• 塩　小さじ1/2
• 生シイタケ　3枚
• 豚もも薄切り　100g
• 酒　大さじ1
• 白ゴマ　大さじ2
• しょうゆ　小さじ2
• 油　大さじ2

作り方

1. グリーンアスパラは皮をむいて斜め切り
2. 分量の塩を入れた湯でサッと茹でる。
3. カボチャは種をくり抜き1㎝幅の拍子木切り。
4. 硬めに茹でる。
5. 生シイタケは拍子木切り。
6. 豚肉は拍子木切りにし酒をふっておく。
7. フライパンに油を熱し、豚肉・生シイタケ・アスパラを入れて炒める。
8. 火が通ったらカボチャを加える。
9. 軽くすったゴマを入れる。

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会

動画

阿蘇インターネット放送局

カテゴリ : 食べ物
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