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季節の野菜煮込み

用意する材料

5人分

• じゃがいも　2個
• ニンジン　1本
• タマネギ　1個
• ナス　1本
• トマト　2個
• ブロッコリー 1/2株
• ニンニク　1片
• 塩コショウ　少々
• 固形コンソメ　1個
• ローリエ　1枚

作り方

1. ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、ナス、トマトは一口大の乱切りにする。
2. トマトとブロッコリー以外の野菜を鍋に入れる。
3. 水を少なめに浸し、薄くスライスしたニンニクと、コンソメ、ローリエを入れ煮込む。
4. 野菜がやわらかく煮えたら弱火にしてトマトを加える。
5. 塩コショウで味を調える。

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会

動画

阿蘇インターネット放送局

カテゴリ : 食べ物
索引 : き