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寒ちぢみほうれん草カッテージチーズ味噌和え

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用意する材料

5人分

  • 寒ちじみほうれん草 500g
  • 人参 1/2本
  • かにぼう 2本
  • 味噌 50g

カッテージチーズの材料

  • 牛乳 500cc
  • 酢 大さじ2杯

作り方

1.ほうれん草はサッと茹でて水にとり、3センチの長さに切ります。
2.人参は千切りにし、同じお湯で茹でます。
3.かにぼうは3センチに切り、さいておきます。
4.牛乳は80度位に温めます。
5.牛乳が温まったら、大さじ2杯の酢を入れ、かき混ぜます。もろもろに固まったらガーゼでこします。
6.できあがったチーズに味噌を加えて混ぜ、ほうれん草・人参・かにぼうと和えます。

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会

動画

阿蘇インターネット放送局


カテゴリ : 食べ物
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