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新じゃが芋のきんぴら

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用意する材料

5人分

  • ジャガイモ 500g
  • 油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • コショウ 少々
  • パセリ 少々

作り方

  1. ジャガイモは薄めの短冊切りにし、水にさらしておく。
  2. あく抜きをする。
  3. パセリを切る。
  4. フライパンに油を引き、ジャガイモの水気をよくきって炒める。
  5. よく炒めたら、塩、こしょうで味付けをする。
  6. 器に盛り、細かく刻んだパセリを散らす。

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会

動画

阿蘇インターネット放送局


カテゴリ : 食べ物
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