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春キャベツの回鍋肉

用意する材料

4人分

• キャベツ　400g
• 豚バラ(薄切り)　200g
• もやし　1袋
• にら　1束
• おろししょうが　大さじ1
• おろしにんにく　小さじ1
• 酒　大さじ2
• 味噌　大さじ1/2
• 砂糖　大さじ1/2
• 醤油　大さじ1/2
• 豆板醤　小さじ1
• サラダ油　少々

作り方

1.豚肉にしょうが・にんにくで下味をつける。
2.キャベツ・にらは食べやすい大きさに切る。
3.調味料を全て合わせておく。
4.下味のついた豚肉を炒める。
5.豚肉はいったん他の容器に取り出しておく。
6.同じ鍋を使って野菜を炒める。
7.ある程度火が通ったところで、取り出しておいた豚肉を加える。
8.最後ににらを加えて仕上げる。

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会

動画

阿蘇インターネット放送局

カテゴリ : 食べ物
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