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菜の花とあさりの炊き込みご飯

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用意する材料

2合分

  • お米 2合
  • 菜の花 200g
  • アサリのむき身 300g
  • 酒(下茹で用) 100cc
  • 淡口醤油 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • だし昆布 適量
  • アサリの茹で汁 100cc

作り方

  1. 2cm程に切った菜の花を色よく塩茹でする。
  2. アサリのむき身を沸騰した酒の中に入れ2分程茹でる。
  3. 洗ったお米・アサリの茹で汁・塩・水・だし昆布を入れて炊く。
  4. ご飯が炊きあがったらアサリ・菜の花を混ぜ合わせて少し蒸らす。

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会

動画

阿蘇インターネット放送局


カテゴリ : 食べ物
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