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豆腐の油揚げ餃子

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用意する材料

4人分

  • 豚挽き肉 200g
  • 木綿豆腐 200g
  • 白菜 100g
  • ニラ 20g
  • 卵 1個
  • 味噌 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 油揚げ 小4枚
  • 食塩 ひとつまみ

作り方

  1. 木綿豆腐はよく水切りしておき、茶巾などでしっかり水気を絞る。
  2. 白菜をみじん切りにする。
  3. ニラをみじん切りにする。
  4. みじん切りにした白菜とニラに塩を振って5分ほどおいたら水洗いし、よく水を絞る。
  5. 油揚げを半分に切り、湯通しをして余分な油を落とし水気を絞る。
  6. 材料を混ぜ合わせて、餃子の具を作る。
  7. 油揚げに具を詰める。
  8. 中まで火が通りやすくなるように、具材を詰めすぎないように気をつける。
  9. フライパンに油を引き、ふたをして片面5分ずつ中火から弱火で蒸し焼きにする。

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会

動画

阿蘇インターネット放送局


カテゴリ : 食べ物
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