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里芋のだんご串
更新日: 2019-06-18 (火) 17:54:57 (1745d)
用意する材料(4人分)
- サトイモ 250g
- サツマイモ 100g
- スキムミルク 大さじ1
- 味噌 大さじ2
- ユズコショウ 少々
- 氷 3個
- きな粉 大さじ2
- 黒砂糖 大さじ1
作り方
- サトイモとサツマイモは皮をむき、小さく切って別々に茹でる
- フライパンに水、味噌、ユズコショウを入れ、味噌ダレを作る
- きな粉、黒砂糖、塩を混ぜ合わせる
- サツマイモを潰し、1.5cm位のボール状にする
- 潰したサトイモにスキムミルクを混ぜる
- サトイモを手のひらにとり、ボール状にしたサツマイモを包む
- フライパンに油を熱し、両面に焦げ目がつくまで焼く
- 串に2~3個ずつ刺し、盛り付けたら完成
参考
阿蘇市食生活改善推進員協議会一の宮支部
阿蘇インターネット放送局
索引 : さ
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