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里芋のだんご串


用意する材料(4人分)

  • サトイモ 250g
  • サツマイモ 100g
  • スキムミルク 大さじ1
  • 味噌 大さじ2
  • ユズコショウ 少々
  • 氷 3個
  • きな粉 大さじ2
  • 黒砂糖 大さじ1

作り方

  1. サトイモとサツマイモは皮をむき、小さく切って別々に茹でる
  2. フライパンに水、味噌、ユズコショウを入れ、味噌ダレを作る
  3. きな粉、黒砂糖、塩を混ぜ合わせる
  4. サツマイモを潰し、1.5cm位のボール状にする
  5. 潰したサトイモにスキムミルクを混ぜる
  6. サトイモを手のひらにとり、ボール状にしたサツマイモを包む
  7. フライパンに油を熱し、両面に焦げ目がつくまで焼く
  8. 串に2~3個ずつ刺し、盛り付けたら完成

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会一の宮支部
阿蘇インターネット放送局

カテゴリ : 食べ物
索引 :

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