ホーム > 重ねキャベツの柔らか蒸し

重ねキャベツの柔らか蒸し

当コンテンツをご覧いただくには、最新のFlash Playerが必要です。Get Adobe Flash player

用意する材料

4人分

  • キャベツ 8枚
  • たまねぎ 200g
  • 豚もも肉 200g
  • しょうが 1片
  • ミニトマト 3個
  • しょうゆ 小さじ2
  • みりん 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 小ネギ 10g

作り方

  1. 1枚ずつはがしたキャベツの芯をそぎ取る。
  2. キャベツを熱湯でゆでる(電子レンジの場合は3分ほど加熱する)。
  3. たまねぎを薄切りにする。
  4. しょうがをすりおろす。
  5. 耐熱皿にキャベツを敷いて軽く塩コショウをし、たまねぎと豚肉を乗せしょうがを散らす。
  6. キャベツで蓋をするように重ねる。
  7. 蒸気の上がった蒸し器で15分蒸す(ラップをかけて電子レンジに約20分でもOK)。
  8. 皿に出た野菜の汁を鍋に移し、煮立て、醤油、みりんを加えて調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけてタレを作る。
  9. 蒸し上がったキャベツを切り分け皿に盛る。
  10. 野菜の汁で作ったタレをかけ、小口切りにした小ネギ、ミニトマトを飾る。

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会

動画

阿蘇インターネット放送局


カテゴリ : 食べ物
索引 :

このページのURL:

TOP