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青シソを使ったさわやかパスタ
更新日: 2014-03-26 (水) 16:40:06 (3655d)
用意する材料
5人分
- スパゲッティ 400g
- 塩 大さじ1
- 青シソ 10枚
- タマネギ 100g
- 赤ピーマン 100g
- 黄ピーマン 100g
- じゃこ 50g
- ニンニク 2片
- オリーブ油 大さじ1
- バター 大さじ1
- 醤油 大さじ2
作り方
- .鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でる。
- ニンニクを摩り下ろし、タマネギとピーマンは薄切りにする。
- じゃこは塩気が多いので熱湯につけて塩分を少なくする。
- フライパンにオリーブ油とバターで熱し、ニンニクを加えいためていく。
- 香りが出たら最初にじゃこを炒め、その後に野菜を炒めていく。
- 野菜に火が通ったらスパゲティを加えてさっと炒める。
- しそを加えていき、少量はトッピングに残す。
- 最後に香りづけに醤油をまわし入れる。
参考
阿蘇市食生活改善推進員協議会
動画
索引 : あ
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