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青高菜漬けと豚肉のスープ

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用意する材料（5人分）

• 青高菜漬け　100g
• 豚薄切り肉　100g
• 茹で筍　80g
• 合わせだし　4カップ
• 酒　大さじ1
• 塩　大さじ1
• 薄口醤油　大さじ1
• 生姜　適量
• ごま油　適量

作り方

1. 高菜漬けは洗って、3センチくらいに切る
2. 豚肉、筍、生姜を千切りにする
3. フライパンに油をなじませ、豚肉、筍、生姜を炒める
4. 鍋に合わせだしと炒めた具材を入れて煮る
5. スープが煮立ったら調味料を入れて味付けする
6. 最後に高菜を入れるて完成

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会阿蘇支部
阿蘇インターネット放送局

カテゴリ : 食べ物
索引 : あ