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鶏肉と大根のコーラ煮

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用意する材料

5人分

  • 鶏手羽元 10本
  • 赤唐辛子 1本
  • コーラ 500ml
  • 濃口しょうゆ 大さじ3
  • にんにく 1片
  • しょうがの皮 適量
  • 白ねぎ 50g
  • 大根 500g

作り方

1.大根の皮をむき、1cm幅程度の輪切りにする。
2.面取りをして煮崩れを防ぐ。
3.大根・鶏肉・にんにく・しょうが・コーラ・醤油をすべて鍋に入れる。
4.赤唐辛子を入れて火にかける。
5.落し蓋をして、大根が柔らかくなるまで時々あくを取りながら煮る。
6.飾り用の白ねぎも切っておき、盛り付けのときに添えて完成です。

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会

動画

阿蘇インターネット放送局


カテゴリ : 食べ物
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