ホーム > 黄金団子

黄金団子

用意する材料

4人分

• カボチャ　320g
• そば粉　240g
• 砂糖　80g
• 塩　8g
• 水640g

作り方

1. カボチャの皮を剥き、湯に砂糖、塩を加え煮る。
2. 別鍋に分量の水を沸し、そば粉を加えて混ぜる。
3. すぐに火をつけるとダマになりやすいため、よく混ぜてから火にかける。
4. そば生地の色が変わってきたら火からおろす。
5. カボチャが煮えたらザルにあけて水気を切り再び鍋に戻す。
6. カボチャの水分が飛ぶまで混ぜながら火にかけて、その後つぶす。
7. そば生地とカボチャ餡を等分にする。
8. そば生地を薄く広げて、丸めたカボチャを包む。

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会

動画

阿蘇インターネット放送局

カテゴリ : 食べ物
索引 : お