切り干しダイコンと海苔の和え

切り干しダイコンと海苔の和え

用意する材料（4人分）

• 切り干し大根　20g
• にんじん　60g
• おろしショウガ　小さじ2
• 戻し汁　大さじ4
• 酢　大さじ4
• 薄口醤油　小さじ1
• 砂糖　大さじ1と1/3
• 海苔　3枚

作り方

切り干し大根を水戻しし、食べやすい大きさに切る。

にんじんは細い千切りにし、さっと茹でる。

ボウルに切り干し大根、おろしショウガ、にんじんを入れ、調味料を加え混ぜ合わせる。

海苔を手でちぎり、混ぜる。

冷蔵庫で冷やす。

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会一の宮支部
阿蘇インターネット放送局