概要
ツルニンジン(Codonopsis lanceolata)とは、キキョウ科(か)ツルニンジン属(ぞく)に分類されるつる性(せい)の多年草です。別名を「ジイソブ」といい、阿蘇地域では山地の林内や林縁(りんえん)に自生しています。地下に太い塊根(かいこん)を持ち、古くから薬用・食用に利用されてきました。
データ
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 和名 | ツルニンジン（蔓人参） |
| 別名 | ジイソブ（爺蕎） |
| 学名 | Codonopsis lanceolata |
| 分類 | キキョウ科ツルニンジン属 |
| 分布 | 北海道・本州・四国・九州、朝鮮半島・中国・ウスリー・アムール |
| 阿蘇地域での生育環境 | 山地の林内・林縁のやや湿った場所 |
| 開花期 | 8〜10月 |
形態・特徴
草丈（つるの長さ）は2〜3mに達し、他の植物や樹木に巻きつきながら伸びるつる性の多年草です。茎や葉、根を傷つけると白い乳液(にゅうえき)が出て、独特の臭気を放つのが特徴です。葉は長楕円形から狭卵形(きょうらんけい)で、側枝(そくし)の先には4枚が輪生(りんせい)するようにまとまってつきます。
花は側枝の先から下向きに咲く広鐘形(こうしょうけい)で、長さ約3cm。花冠は淡緑白色で、内側には紫褐色(しかっしょく)の斑点があります。萼片(がくへん)は5枚で、先端は尖ります。果実は萼片のついた蒴果(さくか)となり、種子には翼(よく)があります。
近縁種のバアソブ(Codonopsis ussuriensis)とは外見が似ていますが、バアソブは全体がやや小型で、葉裏に白い毛が密生する点、花の色が暗紫色を帯びる点、種子に翼がなく黒色で光沢がある点で区別されます。
生態
生育環境・開花期
山地の明るい林内や林縁のやや湿った場所を好み、乾燥には弱い性質があります。日当たりの良い場所では他物に巻きついて上へ伸び、花を咲かせますが、日陰では地を這うように伸びて開花しないこともあります。花期は8〜10月で、開花後は10〜11月にかけて結実します。
繁殖
種子から発芽して定着しますが、実生（みしょう）から開花に至るまでには5〜10年程度かかるとされ、成長は緩やかです。種子は翼を持ち、風によって散布されると考えられています。花にはスズメバチの仲間が訪花し、花粉を運ぶことが観察されています。
阿蘇との関わり
阿蘇地域では、外輪山(がいりんざん)や山麓の林内・林縁に自生が見られます。阿蘇の草原景観は野焼き(のやき)・放牧・採草によって維持される開放的な環境ですが、ツルニンジンは草原そのものよりも、それを取り巻く林内・林縁のやや湿った環境に依存する種です。阿蘇の草原・森林モザイク景観の中では、草原性の植物とは異なる生育場所を占める種として位置づけられます。
利用
薬用
8〜9月頃に塊根を採取し、輪切りにして天日干しで乾燥させたものが生薬(しょうやく)として用いられます。生薬名は「羊乳(ようにゅう)」で、去痰(きょたん)の効能があるとされています。
食用
若芽・若葉は塩茹でして水にさらし、辛子ドレッシングやごま和えにして食べられます。根は洗浄後に輪切りにし、水にさらしてから天ぷら・味噌漬け・粕漬けなどに利用されます。朝鮮半島では古くから食用として重宝され、キムチの具や焼酎漬けなどにも利用されています。
観察情報
自生のものは希少で、山林を注意深く探索しないと見つけにくい植物です。葉の形状に際立った特徴がないため、他の植物に絡まって生えているツルニンジンを見つけるのは容易ではありません。近縁種のバアソブとの識別には、花の色・葉裏の毛・種子の形状を確認する必要があります。採取の際は自生地の保全に配慮することが望まれます。
熊本県レッドリスト上の位置づけ
『レッドリストくまもと2024』において、近縁種のバアソブは準絶滅危惧(NT)、ツルギキョウ(Codonopsis javanica subsp. japonica)は絶滅危惧IB類(EN)に選定されていますが、ツルニンジンはいずれの区分にも該当していません。広く分布し生育状況も比較的安定していると考えられますが、乱獲や園芸目的の採取により地域的に希少化している例も報告されているため、継続的な観察が望まれます。
よくある質問
Q. ツルニンジンとバアソブはどう違いますか？ A. バアソブはツルニンジンよりも全体が小型で、葉裏に白い毛が密生し、花の色が暗紫色を帯びます。種子はツルニンジンが淡褐色で翼を持つのに対し、バアソブは黒色で光沢があり翼がない点で区別できます。
Q. ツルニンジンはなぜ「ジイソブ」と呼ばれるのですか？ A. 「ソブ」は方言で顔にできる茶色い斑点（雀斑）を意味し、花の内側にある紫褐色の斑点をこの斑点に見立てたことに由来します。近縁種のバアソブ（婆蕎）に対して「爺蕎」の意味で名付けられました。
Q. ツルニンジンは食べられますか？ A. 若芽・若葉は茹でて和え物に、根は天ぷらや味噌漬けなどに利用されます。ただし独特の臭気があるため、下処理が必要です。
Q. ツルニンジンはどこで見られますか？ A. 山地の林内・林縁のやや湿った場所に自生します。阿蘇地域では外輪山や山麓の林内で見られますが、自生のものは希少です。
関連項目
参考文献
- 『レッドリストくまもと2024－熊本県の絶滅のおそれのある野生動植物－』（熊本県、令和6年〈2024〉10月）
- 森林総合研究所 多摩森林科学園「ツルニンジン」
- 各種植物図鑑・観察記録サイト（形態・生態・利用に関する一般的知見）